musang king lagi...

tengah kemaruk musang king nih...  ha..ha..ha... macam orang ngidam dah ni... masa encik musang king menjengah rumah hari tu, berhari-hari gak nak mengabiskannya, yelah takut gak nak makan sekali banyak-banyak, umur dah masuk 4 series ni kenalah jaga makan sikit... 

and this is the way kami mempelbagaikan encik musang king kami... first musang king with roti canai for breakfast... 

creamy durian with crispy roti canai

 and this is the desert for lunch, ice cream with durian topping, walla...

yummy... yummy... yummy...

actually kalau simpan durian dalam peti sejuk dan dimakan sejuk-sejukpun best...

musang king

beberapa minggu ini cuaca agak mendung. boleh dikatakan saban hari hujan. keadaan agak sejuk, dingin. tidur malampun tak yah pasang air-cond, jimat sikit bill letrik. sejuk-sejuk ni teringat lak, kalau dapat durian sodapnyer.... tapi tak musim lah pulak. memang ada jugak nampak gerai jual durian, tapi tak le banyak macam masa musim durian. bercakap pasal durian, teringat lak dengan encik musang king. lagilah terlior tekak ni... well, this is encik musang king yang saya maksudkan...

yellowish, thicker, cremier flesh...

kalau dah jumpa encik king ni... hmmmmm tak tengok yang lain dah...  they said that the best musang king is from bentong pahang. well this is the one we get from there. harganya agak mahal sikit tapi alah membeli menang memakan... berbaloi-baloi... musang king ni best makan masa baru gugur, jika dah overnight, rasa dia kurang sikit tapi still ummph...compare to durian biasa.

sebelum dimakan

yummy... selepas dimakan, compare ngan gambar di atas

hmmm bila agaknya musang king nak jengah rumah lagi ni... nak kena telpon supplier kami kat bentong nun... gamaknya. boleh booking siap-siap.... apapun as they said, taste is subjective, whether it's really that good, you are your own judge...

Tazkirah Jumaat

As salam semua, tazkirah ini saya petik dari satu email seorang sahabat, moga kita sama-sama dapat manfaat dari tazkirah ini, insyaallah...

Hari Jumat adalah hari yang mulia dan umat islam seluruh pelusuk dunia memuliakannya. Keutamaan yang besar tersebut menuntut umat islam untuk mempelajari petunjuk Rasulullah SAW dan sahabatnya, bagaimana seharusnya menyambut hari tersebut agar amal kita tidak sia-sia dan mendapat pahala dari Allah SWT. 

Berikut ini adalah beberapa adab yang harus diperhatikan dan diamalkan bagi setiap muslim yang ingin menghidupkan syariat Nabi SAW pada hari Jumaat.

1. Memperbanyakkan selawat ke atas Nabi SAW

Rasulullah SAW bersabda yang mafhumnya, “Sesungguhnya hari yang paling utama bagi kalian adalah hari Jumaat, maka perbanyakkanlah selawat kepadaku di dalamnya, kerana selawat kalian akan ditunjukkan kepadaku, para sahabat berkata: ‘Bagaimana ditunjukkan kepadamu sedangkan engkau telah menjadi tanah?’ Nabi bersabda: ‘Sesungguhnya Allah mengharamkan bumi untuk memakan jasad para Nabi.” (Shohih. HR. Abu Dawud, Ibnu Majah, An-Nasa’i)

2. Mandi Jumaat

Mandi pada hari Jumaat wajib hukumnya bagi setiap muslim yang baligh berdasarkan hadis Abu Sa’id Al Khudri, di mana Rasulullah bersabda yang mafhumnya, “Mandi pada hari Jumaat adalah wajib bagi setiap orang yang baligh.” (HR. Bukhori dan Muslim). Mandi Jumat ini diwajibkan bagi setiap muslim laki-laki yang telah baligh, tetapi tidak wajib bagi anak-anak, wanita, orang sakit dan musafir. Sedangkan waktunya adalah sebelum berangkat solat Jumat. Adapun tata cara mandi Jumaat ini adalah seperti halnya mandi janabah biasa. Rasulullah bersabda yang mafhumnya, “Barang siapa mandi Jumaat seperti mandi janabah.” (HR. Bukhari dan Muslim)

3. Menggunakan Minyak Wangi

Rasulullah SAW bersabda yang mafhumnya, “Barang siapa mandi pada hari Jumaat dan bersuci semampunya, lalu memakai minyak rambut atau minyak wangi kemudian berangkat ke masjid dan tidak memisahkan antara dua orang, lalu solat sesuai yang ditentukan baginya dan ketika imam memulai khutbah, ia diam dan mendengarkannya maka akan diampuni dosanya mulai Jumat ini sampai Jumat berikutnya.” (HR. Bukhari dan Muslim)

4. Bersegera Untuk Berangkat ke Masjid

Anas bin Malik berkata, “Kami berpagi-pagi menuju solat Jumaat dan tidur siang setelah solat Jumaat.” (HR. Bukhari). Al Hafidz Ibnu Hajar berkata, “Makna hadis ini iaitu para sahabat memulai solat Jumaat pada awal waktu sebelum mereka tidur siang, berbeza dengan kebiasaan mereka pada solat zuhur ketika panas, sesungguhnya para sahabat tidur terlebih dahulu, kemudian solat ketika matahari telah rendah panasnya.” (Lihat Fathul Bari II/388)

5. Solat Sunat Ketika Menunggu Imam atau Khatib

Abu Huroiroh Radhiallahu ‘anhu menuturkan bahwa Nabi Muhammad SAW bersabda, “Barang siapa mandi kemudian datang untuk solat Jumaat, lalu ia solat semampunya dan dia diam mendengarkan khutbah hingga selesai, kemudian solat bersama imam maka akan diampuni dosanya mulai jumaat ini sampai jumaat berikutnya ditambah tiga hari.” (HR. Muslim)

6. Tidak Duduk dengan Memeluk Lutut Ketika Khatib Berkhutbah

“Sahl bin Mu’ad bin Anas mengatakan bahwa Rasulullah melarang Al Habwah (duduk sambil memegang lutut) pada saat shlat Jumaat ketika imam sedang berkhutbah.” (Hasan. HR. Abu Dawud, Tirmidzi)

7. Solat Sunat Setelah Solat Jumaat

Rasulullah bersabda yang mafhumnya, “Apabila kalian telah selesai mengerjakan sholat Jumat, maka    sholatlah empat rakaat.” Amr menambahkan dalam riwayatnya dari jalan Ibnu Idris, bahwa Suhail berkata, “Apabila engkau tergesa-gesa karena sesuatu, maka solatlah dua rakaat di masjid dan dua rakaat apabila engkau pulang.” (HR. Muslim, Tirmidzi)

8. Membaca Surat Al Kahfi

Nabi bersabda yang artinya, “Barang siapa yang membaca surat Al Kahfi pada hari Jumaat maka Allah akan meneranginya di antara dua Jumaat.” (HR. Imam Hakim dalam Mustadrok, dan beliau mensahihkannya)

Demikianlah sekelumit etika yang seharusnya diperhatikan bagi setiap muslim yang hendak menghidupkan ajaran Nabi Muhammad SAW di hari Jumaat. Semoga kita menjadi hamba-Nya yang sentiasa di atas sunnah Nabi-Nya dan selalu istiqomah di atas jalan-Nya.

Insyaallah...

nasi, planta, telur dan kicap

mak memang rajin dan suka memasak

sementelah lagi dia tak bekerja

dan memang tugas mak memasak untuk kami sekeluarga
setiap hari

bukan macam anaknya iniselalu hidang menu
tunjuk-tunjuk dan order-order saja

hu...hu...hu... 

tetapi kekadang tu dek kerana tugas-tugas lain
yang lebih menuntut waktu, 

mak hanya sempat menghidangkan kami nasi dan telur goreng sahaja

untuk menambahkan perisa

kami biasanya akan menikmatinya bersama
planta dan kicap

makan nasi panas-panas berlaukkan telor goreng

bersama dengan planta dan kicap

pergh.... lazatnya tak terkata

telur pulak tu digoreng ala-ala telur goyang

(telur kuning yang separuh masak)

tak caya cuba try

maunya tak perasan bertambah-tambah nasi di pinggan...

semalam saya menelefon mak

setelah selesai bercakap dan mematikan talian

tetiba ajer ada rasa rindu yang tersangat-sangat

mak di johor dan saya di kuala lumpur...

sob...sob...sob...

dan  saya teringatkan hidangan ini 

nasi panas, telur, planta dan kicap

dinner kami untuk malam tadi

nasib baik budak-budak tak komen apa

bertambah-tambah nasi mereka ada lah...

alhamdulillah

jemput makan....

kisah dulu dulu

anak-anak memang amat suka bila saya 

atau mr hubby bercerita kisah dulu-dulu

nostalgia kami
waktu kecil, zaman persekolahan,
tak lupa juga kisah di asrama dan kolej

dari makanan kegemaran

permainan kesukaan

kisah teman-teman sebaya

hinggalah ke soalan teka-teki yang sering dijadikan

bahan lawak jenaka

my two youngest daughter

ifa and kelly

menjadikan ia satu kemestian untuk saya

bercerita kisah dulu-dulu ini sebelum tidur

hmm.... kalau banyak masa terluang

memang saya akan cuba tidak menghampakan mereka

tapi kalau dah lewat sangat atau esok ada exam

minta maaflah

sebab saya ni kalau dah bercerita kisah dulu-dulu

memang tak cukup semalam

lepas satu topik ke satu topik pulak

kena pulak macam-macam soalan yang ditanya mereka nanti

last last pukul 12 malam tak tidur lagi...

melayan nostalgia kisah dulu-dulu 

memang menyeronokkan
kena pulak kalau bercerita dengan teman-teman lama
lagilah... sehari suntukpun jadik...

kisah suka membuatkan kita tersenyum sendiri

dan ada juga yang membuatkan kita ketawa terbahak-bahak

tak kurang juga kisah sedih duka hingga mengalirkan air mata

apapun yang kita lalui 

itu semua adalah pengalaman dan pengajaran

dalam menndewasakan kita...

setiap dari itu kita ambillah untuk bekal  

meneruskan kehidupan

yang baik dijadikan teladan...

yang buruk dijadikan sempadan...

my precious nostalgia
me and family, was taken in late 70's...

lasagna - my signature dish

ha...ha... signaturelah sangat

orang lainpun buat jugak
tapikan...

mereka-mereka yang dah merasa 

selalunya memuji dan ada yang buat special request lagi

kalau tidakpun minta resepi

so kepada semua yang ingin mencuba bolehlah ikut cara-cara

saya menyediakan hidangan ini

sebenarnya inipun copy paste dari blog saya yang dulu

saja copy malas nak tulis semula...

so enjoy...

first
rebus beberapa keping lasagna,

macam rebus spaghetti, panaskan air,

put 2-3 titik minyak masak @ sedikit butter untuk elak melekat,

peringatan : jangan rebus sekali banyak-banyak  nanti melekat dan pecah-pecah.

2nd
buat inti, cam kuah spaghetti jer... tapi jangan cair...

prefer chicken compared to beef,

selalunya guna brand cik ramly, 1 paket, 

2 biji bawang besar,  5 biji bawang putih, chop-chop-chop,

panaskan minyak and tumis bawang tu, then masukkan ayam

biar sampai agak kering barulah masukkan spaghetti sos, botol besar,

mushroom (slice), tomato (potong dadu)

and garam secukup rasa...

3rd
sediakan white sauce

100gm butter, 750 ml fresh milk, 1 cawan tepung gandum

and a bit of pepper or black pepper pun boleh,

panaskan butter

api perlahan

taburkan tepung sedikit demi sedikit

kacau slow-slow

masukkan susu

sedikit demi sedikit

plus pepper

tutup api keep kacau jangan sampai berketul



 mozarella cheese, make sure dikeluarkan lebih awal dari freezer

 kalau tak keras berketul-ketul susah nak tabur

semua bahan dah ready bolehlah setat menyusun...

mula-mula susun kepingan lasagna meliputi seluruh caserole,

then letak inti, ratakan

next white sauce pulak...

then, tabur mozarella cheese di atas white sauce

buat selapis lagi, repeat langkah tadi..

and ready untuk dibakar

bakar about 30 - 45 minutes, api atas bawah

tarra.....dah masak pun....

jemput makan.....

pasta vs rendang tok

hari sabtu and ahad adalah masa untuk bereksperimen

so....

hari sabtu lepas eksperimen saya adalah

east meet west

west meet east

pasta vs rendang tok

makes my daughter said....

eee.... ibu, bole ke...

bole tak bole..

jom ler kita bereksperimen....

mula-mula kena sediakan rendang tok dulu

saya ni bukanlah pandai sangat buat rendang

so saya guna yang ini saja

sangat senang dan mudah 

ikut aje cara-cara penyediaannya yang tertera

di kertas tu...

nak lebih kick boleh tambah

bawang kisar, serai, daun kunyit dan daun limau purut 

sementra tunggu rendang kering bolehlah rebus pasta

saya guna yang spiral

dan masak kedua-duanya bolehlah dihidangkan

sebegini...

walla.....

cer lah cuba...

hujan rahmat di pagi jumaat

Salam Jumaat semua

Hari jumaat yang mulia

penghulu segala hari...

pagi tadi sedang besiap-siap ke tempat kerja

tetiba hujan turun dengan lebatnya...

alhamdulillah

hujan rahmat

di pagi hari jumaat yang berkat...

moga Dia mempermudahkan segala urusan saya

dan juga anda semua hari ini...

hujan seringkali mengingatkan saya kepada zama kanak-kanak dulu

bermain dalam hujan atau lebih senang cakap

mandi hujan memang menjadi kesukaan

mak memang melarang

tapi biasalah budak-budak

pandai saja mencari alasan

kena pulak waktu hujan tu mak ayah tiada di rumah

ha...ha... memang tiada alasan...

port feberet kami adalah di bawah cucur bumbung belakang rumah

air hujan yang turun bagai air terjun 

memang selalu menggamit 

untuk berpesta hujan

dek kerana tak mengikut kata

dapatlah pulak demam dan selsema

mak jugalah tempat mengadu

bila teringat-ingat baru terasa

oo... saya ni dulu nakal juga ya...

welcome...

As salam,

welcome to my blog

my new blog...

berkobar-kobar nak buat blog baru ni

sebab blog yang dulu tu

asyik ada problem jer

hope with this new blog

will enhance me to writes more

and may what i'm gonna writes and share will

give something good and  useful to everyone

enjoy reading

and

happy viewing